PORTRAITS

Chef Dominique Crenn // Atelier Crenn // San Francisco

Chef Brooke Williamson // Playa Provisions // Santa Monica

Chef Enrique Olvera // Pujol // Mexico City

Chef Dakota Weiss // Sweetfin Poke // Los Angeles

Chef Nyesha Arrington // Los Angeles

Chef Curtis Stone // Maude // Los Angeles

Reem Assil // Dyafa // Oakland

Chef Brandon Jew // Mr Jiu's // San Francisco

Chef Anthony Secviar // Protege // Palo Alto

Chef Ravi Kappur // Liholiho Yacht Club // San Francisco

Chef Val Cantu // Californios // San Francisco

Ali Sonko // Noma // Copenhagen

Lamees Dahbour // San Francisco

Chef Carl Dooley // The Table // Cambridge, Ma.

Chef Luis Hinostroza // Arca // Tulum

Jake Myrick // Sequoia Sake // San Francisco 

Chef Brian Huskey // Corona Del Mar

Chef Brian Malarkey // Herb and Wood // San Diego

Chef Emmanuel Piqueras // Lima // Peru

Chef Tim Hollingsworth // Otium // Los Angeles

Hailey DeYoung // The Noble Experiment // San Diego

Chef Naomi Kubo // Uchi // Austin

Chef Melissa Perfit // Bar Crudo // San Francisco

Chef Will Marquadt // Petit Trois // Los Angeles

Hog Island Oysters // San Francisco

Chef Leah Forrester // The Table // Cambridge

Josh Harris // Trick Dog // San Francisco

Jones of Boerum Hill // Brooklyn

Amelia Winter // Pepe Le Moko // Portland

Juan Carlos Recamier // Ceviche House

Chef Diego Hernandez // Baja Mexico

Chef Karen Akunowicz // Myers and Chang // Boston